筆者從事廣告和互聯網行業，在抗疫時期中可以在家工作。在家工作可以節省上下班的兩小時的通勤時間，能夠在家和太太「煮飯仔」。故在疫情蔓延時間，開立了「#芬享廚房」環節，紀錄太太提供的食譜和餐單。她也說和人分享美味是開心樂事。在這非常時期，大家要食得健康，也可以多花時間陪伴家人，一同分享美食。

油燜大蝦

食材：

• 大蝦🍤，可以按自己食量預計數量
• 薑數片
• 大葱一條
• 生抽一茶匙
• 老抽一茶匙
• 糖一茶匙
• 鹽適量
• 料酒二茶匙
• 白醋少量

煮法：

1. 先用剪刀剪開蝦背，挑出蝦腸和內臟等再洗乾淨
2. 開火，油熱透後加入薑和大葱，炒香
3. 加入大蝦肉，加入後不要翻動蝦身
4. 蝦肉熟了一邊後，才翻轉
5. 乾水後，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽
6. 臨起鑊前，加入少量醋和葱花作拌碟