帶著公事包去旅行,越南西貢三日兩夜

越南西貢夜色

第二次到越南,第一次到西貢 (對不起,我始終都喜歡西貢這個有韻味的名字多於共產味濃郁的胡志明市),但想不到前來的原因是出席商務會議。到訪越南前曾做資料搜集,這個熱帶氣候的狹長國家,人口近9200萬(2016年數字)。因為七十年代的越南戰爭,整個國家的中老年人口都幾乎清空了。今天走在街上,看到的都是年輕人與及小朋友,老人家就不太多見。這個年輕國家,每年GDP 的增長約為6%,雖然數字不及中國亮麗,但於世界經濟不景氣中,也是注目的經濟成就。

速遊越南西貢風光

越南市內的平房,高高低低縱橫交錯
越南市內的平房,高高低低縱橫交錯

兩個半小時的航程,我們來到越南新山一國際機場。即使機場位於市區內,但由機場到酒店都花了將近一小時車程,塞車基本是所有發展中國家的共同問題。Check-in 酒店房間後,面對無擋隔的天際線,蔚藍的天空,看罷令人心曠神怡,也忘記舟車勞頓!

酒店窗外的風光
酒店窗外的風光

越南毗連中國,古時候受中國文化影響甚深。至19世紀末,清朝積弱,後與法國簽訂條約,承認越南的宗主國為法國,中國對越南的影響力自此中斷。即使今天大多數越南人都不書寫漢字或講漢語,但是他們依然會過中國新年,也有十二生肖的傳統。和當地越南人傾談,才知道越南文化中,十二生肖是沒有肖兔,取以代之是肖貓。

越南人都會慶祝中國新年,來年肖雞,可樂都入鄉隨俗
越南人都會慶祝中國新年,來年肖雞,可樂都入鄉隨俗

流在血液內的咖啡因

法國在越南經營許久,西貢市內有不少西方建築物物:聖母大教堂、歌劇院、就連普通的平房、住宅,建築風格都是中西合璧。在殖民時期的西貢市,曾被喻為「東方巴黎」,至今我們只能夠從歷史圖片影片之中,找回當時的點點光影。

西貢市中心的聖母大教堂
西貢市中心的聖母大教堂
西貢歌劇院
西貢歌劇院

法國人愛咖啡,也愛享受,他們亦將這種悠閒文化帶到整個法屬印度支那殖民地。我曾經到訪過柬埔寨,吃過美味的法國長飽;曾經去過會安,品嚐過正宗的法國菜和越南咖啡。下午五時許,越南人魚貫地從辦公室走出來,男男女女都不慌不忙地走進街角咖啡廳中,呷一口熱咖啡,食一件西餅,和友伴享受黃昏一刻慢時光。

咖啡已經是越南人生活一部分,市內咖啡廳成行成市
咖啡已經是越南人生活一部分,市內咖啡廳成行成市
國際連鎖的咖啡店在越南西貢市內不常見,這能夠使當地特色小店有空間可以經營
國際連鎖的咖啡店在越南西貢市內不常見,這能夠使當地特色小店有空間可以經營
即使胡市明市這個名字用了幾十年,可是西貢 Saigon 這舊市名亦很常見
即使胡市明市這個名字用了幾十年,可是西貢 Saigon 這舊市名亦很常見
下班後越南人都喜歡在咖啡店中飲杯咖啡,享受一刻慢時光
下班後越南人都喜歡在咖啡店中飲杯咖啡,享受一刻慢時光

越南是咖啡出口大國,國土面積不算大,但她卻是排名世界第二的咖啡出產國,位列巴西之後。還有一點有趣的事情,根據長於北部的越南人說,北越人喜歡喝茶,因為緯度較高的地方,氣候比較適合種茶葉;而南部的人喜歡喝咖啡,同理是因爲南部氣候能種出優良咖啡豆,與及南越多年來都受西方文化影響。他從北部來到西貢,口味也慢慢改變,現在喜歡喝咖啡。當回家後再喝茶,晚上會睡不著。 一方水土一方人,也就是這個意思了。

人力車 – 體驗越南西貢漫活

我出世時,人力車都已經在香港退休了。不過在西貢市內,人力車都依然存在,不過日常生活市民都不會用它來代步,而是旅客體驗越南夜生活的好載具。越南的人力車,是單車的變種,車伕在後踩動,乘客則坐在單車前輪的座位上。人力車在馬路上行走,與汽車、電單車一同爭路,在鬧市中的十字路口、大街大巷穿梭,感覺似是跨越時空。

越南人力車與車伕
越南人力車與車伕
人力車和電單車、汽車一樣,都是在馬路上行走
人力車和電單車、汽車一樣,都是在馬路上行走
坐人力車能夠近距離感受西貢市內繁忙交通
坐人力車能夠近距離感受西貢市內繁忙交通

EL GAUCHO – 被喻為地表上最好吃的牛排店

西貢市內有間出名的牛排店 EL GAUCHO,在Tripadvisor 上有人稱它為地表上最美味的牛排店。的確,店內提供的食物,真的非常美味!在香港要吃得到同等質素的食物,恐怕動輒都要過千元。

EL GAUCHO Saigon
EL GAUCHO Saigon
人生第一次吃飯,要吃上過百萬
人生第一次吃飯,要吃上過百萬
店內侍應都是越南人,他們英語也相當不錯,可能店內九成九的客人都是遊客吧。畢竟當地人也不可能日日去鋸牛排
店內侍應都是越南人,他們英語也相當不錯,可能店內九成九的客人都是遊客吧。畢竟當地人也不可能日日去鋸牛排
肉眼牛排相當有份量!
肉眼牛排相當有份量!
吃完牛排,嚐一口甜酒,相當美滿
吃完牛排,嚐一口甜酒,相當美滿

I will be back

三日兩夜,走馬看花,逗留在西貢市內的時間不長,但卻很精彩。我確信我會在不久將來重臨舊地,能夠更細緻地感受城市內的浮光掠影。

Good bye Vietnam, See you next time.
Good bye Vietnam, See you next time.

 

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